目前通常所说的茶叶主要分为六类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）和黑茶。藏茶（南路边茶）属于最经典的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶，是目前世界上制作工艺最为复杂的“黑茶”（五大工序下有多达三十二道以上工艺）。黑茶包涵的品种大致如下：
四川边茶：康砖、金尖、方包茶、古团茶、百两茶、红白茶、马茶、乌茶、川茯砖茶。
湖南黑茶：湖南黑毛茶、湘尖、花砖、茯砖、黑砖、千两茶。
湖北黑茶：老青茶、青砖茶。
广西黑茶：六堡茶。
云南黑茶：紧茶、饼茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶。
六类茶中凡发酵茶多数归为黑茶类和红茶类，其他茶类为未发酵茶或者微发酵茶。而红茶的“根”也是黑茶（红茶，英文为Black tea / 英文Black：黑），满清时期黑茶大量传播到南亚、西亚和欧洲，当地因喜欢在茶中添加香料而成为今天的红茶，如武夷山的“正山小种”红茶，就是由松枝熏焙而成，欧洲人还喜欢用秦皮熏制的发酵茶，所以红茶类是从黑茶演变出来的，在东方多数有品茶历史的国度，还是比较喜欢原汁原味的发酵黑茶。
千百年来生活在 2500 --5000米高原的藏民族主要就是因为一直饮用藏茶而免除了由于高寒缺氧、强辐射、高油脂高蛋白等单一食物结构所带来的危害，日常解决了广谱维生素和膳食纤维素的补充，事实证明，传统藏茶与人类的生存和健康忧戚相关，是高原民族的“生命之茶”。
【品藏】分享：历史上几乎所有的茶叶都曾经到达过藏区，但经过数百年的生存淘汰后，一个上百万人的民族却唯独选择了“藏茶”。现代人活动量少了，高蛋白、高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢性疾病增多，声、光、电、波在都市的泛滥给都市带来无形的强大辐射源，饮食和外环境已使都市人的追求进入了高原的仆拙原始生活状态，如果常饮藏茶，可以解决很大一部分“都市病”问题。
